春节临近，果蔬、肉类、水产、坚果炒货、糖果、面点等产品的销量增长明显。而这段时间是食品消费相对集中、食品安全风险易发的关键期，为确保春节期间居民“舌尖上的安全”，坚决守牢食品安全底线，近期，全国各地有关部门积极开展食品安全专项检查，通过食品快检技术对果蔬、水产及肉、蛋、奶等商品进行安全质量检查，护航节日市场食品安全。

　　快检车开进食堂，开展新年食安“第一测”

　　为确保广大人们群众“舌尖上的安全”，武汉市青山区市场监管局“好样的工作队”开展“食品安全进企业”活动，将食品安全快检车开进辖区职工食堂，开展新年食品安全“第一测”，通过充分发挥食品检测检验机构技术优势，确保节日期间食品安全。

　　工作人员通过对食堂进行餐饮服务食品安全专项检查，全面排查食品安全隐患，严格把好环境卫生关、食材采购关、加工操作关等食品安全各“关卡”。另外，随机对果蔬、猪肉、食用油等样本进行抽检，并在食品安全快速检验车上对这些样品进行了农药残留、不得检出物和检出限额物等快速检测，检测结果均合格。

　　食品快检车开进瑶乡，确保居民餐桌食品安全

　　为了扎实有效地保障春节期间食品安全，近期，食品安全快速检测车还驶入南屏瑶族乡农贸市场。工作人员通过利用食品安全快检车内的食品快检仪器，对果蔬中的农药残留、兽肉中非法添加瘦肉精等的快速检测，消除安全隐患，维护节日期间良好的食品经营秩序。

　　据了解，防城港市相关部门充分利用食品安全快检车便捷高效的特点，今年以来已深入农贸市场、学校、社区、农村等地，今后市场将不定期抽取蔬菜开展快检，确保瑶乡农贸市场等食材安全，让瑶胞们吃上放心食品。

　　快检车开进交通枢纽站，守护“舌尖上的安全”

　　为维护市场消费安全稳定，确保广大市民节日消费安全，按照春节期间食品流通环节安全监管工作要求，丰台区市场监管局六里桥市场所加强检查力度，对六里桥长途客运枢纽及周边地区食品安全工作展开专项检查，包括快餐店、便利店及周边食杂店经营环境和食品加工间是否干净整洁、食品贮存情况，低温贮存的食品，贮存温度是否达到要求等等。

　　此外，工作人员通过发挥食品安全快速检测仪器的快速检测优势，对食品、餐饮具等进行检测，进一步规范了六里桥长途客运枢纽站内及周边商户经营秩序，确保食品安全卫生，为站内旅客营造了一个安全放心的消费环境。

　　检测车开进商超，保障市场食品消费安全

　　春节将至，包括果蔬、坚果炒货、肉类、食用油、冷冻食品等市场热销产品日渐丰富，各大商场超市消费火热，对此，有地方相关部门广泛深入开展各项专项执法检查工作，为确保广大群众在春节期间“舌尖上的安全”提供保障。其中，检查项目包括进口冷链食品的“五证一码”追溯查验，查验冷链肉类、水产类食材的包装标签等等。

　　食品监督抽检工作是提高食品安全监管效能的技术支撑，也是强化食品安全监管的主要手段和服务食品产业发展的有效途径。该地通过现代信息技术手段，充分发挥食品安全快速检测车辆优势，并且运用食品快速检测仪、检测箱等技术手段，有力地确保农历新年辖区食品安全形势稳定，居民“舌尖上”味美安全。

　　小编结语：目前，商场、超市、农贸市场等销售的各类食品已成为严检细查的重点对象，不过，食品快检车作为监管技术手段和工具，充分发挥了“流动检验室”的功能，并通过先进的肉类水分快速测定仪、农药残留快速检测仪等多种快检仪器设备对节日期间销售的产品进行快检，也将为食品安全筑牢“防火墙”，织密“安全网”，消除食品安全隐患，为确保广大人民群众节日期间饮食安全提供强有力的技术监管保障。